Le ricette di MISCHIMAU: Salmone fumè in insalata

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giovedì 27 gennaio 2011

Salmone fumè in insalata

Ecco un'altra ricetta per continuare la serie degli antipasti di pesce.......preparandola magari utilizzando del salmone affumicato avanzato dalle feste Natalizie....un piatto leggero e molto gustoso.

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Su di me....

Ciao, mi chiamo Chicca. Vivo in Ticino e lavoro, praticamente da sempre, in TV. Abito in campagna, in mezzo al verde ed ho un compagno che cucina benissimo. Il problema è che lui inventa ricette fantastiche...e poi se le dimentica!! Ho imparato così, subito dopo aver gustato una sua prelibatezza, ad armarmi di foglio e penna ed a interrogarlo sugli ingredienti ed il procedimento usati. Tante ricette purtroppo non mi hanno visto così pronta......e saranno perse per sempre.....ma altre ne arriveranno...ed io sarò li...pronta a scrivere e fotografare, rigorosamente con il mio iPhone. Per quanto riguarda me invece sono sempre stata una brava "esecutrice" ma….si sa… "andando con lo zoppo....." e così ho iniziato a cimentarmi anch'io nella creazione di nuovi piatti…..e devo dire che è divertentissimo!