Ceci e verzette

Questo piatto entrerà a far parte anche della categoria brutti ma buoni.
Sarà anche brutto ma è un piatto unico, sano e davvero buonissimo!!!

Torta prosciutto cotto e Gruyere vieux

Anche questa ricetta fa parte del gruppo Brutti ma buoni...e' stata preparata con alcuni avanzi trovati in frigorifero, è semplice ma FAVOLOSA!!!

Ingredienti: pasta sfoglia, 3 uova, Gruyere vieux (stagionato), prosciutto cotto, latte, noce moscata, pepe e sale.

Torta di cipolle

Ingredienti: 1 kg di cipolle, olio extravergine d'oliva, burro, vino bianco, ricotta, noce moscata, pasta sfoglia, sale e pepe.


Preparazione: in una padella mettere olio extravergine d'oliva, burro, le cipolle pulite e tagliate a rondelle, mezzo bicchiere di vino bianco e sale.

Torta di broccoli

Ingredienti: Pasta sfoglia, broccoli, olio extravergine d'oliva, olio piccante, aglio, pasta d'acciughe.


Preparazione: Mettere a bollire i broccoli e scolarli ancora croccanti (io li ho messi nella pentola a pressione per 4 minuti).
In una padella mettere olio extravergine d'oliva, un filo d'olio piccante, uno spicchio d'aglio ed abbondante pasta d'acciughe.
Quando l'olio è ben caldo aggiungere i broccoli bolliti e salare.

Zucchine in padella

Ingredienti: Zucchine, olio extravergine d'oliva, uno spicchio d'aglio, 2 o 3 foglie di menta, 2 o 3 foglie di basilico, sale.


Preparazione: in una padella scaldate l'olio con lo spicchio d'aglio. Aggiungete poi le zucchine tagliate a rondelle sottili (affettate con la mandolina sono perfette) e saltatele, girandole, per alcuni minuti.