L'insalatina del dì

Buongiorno!
Ecco qui un'insalatina veramente sfiziosa e gustosa che Mau mi prepara spesso a pranzo.
Generalmente la abbiniamo ad un altro piatto semplicissimo con avocado e pomodoro di cui pubblicherò presto foto e ricetta.
Buon appetito!

Chips di ceci

Avete mai provato i chips di ceci? 
Sono molto semplici da preparare, sono buonissimi e stra-sani!
Sono perfetti come aperitivo, stuzzichino o come contorno.
I bambini li adorano  e preparandoli riuscirete a  far mangiare i legumi anche a loro!
Uno tira l'altro....decisamente impossibile smettere!!!

Insalata di rinforzo

Ebbene sì...chi è del sud Italia conosce benissimo l'insalata di rinforzo ma vi posso assicurare che tutto il resto del mondo ignora questa delizia per il palato.
Ho deciso così di pubblicarne la ricetta così da far assaporare questa meraviglia a chi non ne ha mai avuto la fortuna!
Questa insalata accompagna, rinforza appunto, tutti i piatti di carne e i patti dai sapori forti.
Spesso viene accostata al bollito.

Patate supreme

Qualche mese fa ho scritto la ricetta dello "scorfano divertente" che era accompagnato dalle patate supreme delle quali avevo promesso la ricetta entro pochi giorni.......beh....in fondo sono passati solo pochi mesi......ehmm....ma tutto è relativo no?
Insomma.... mi perdonate??....Beccatevi la ricetta sono STREPITOSE!

Carciofi verdi fritti......

Chiedo venia......ma davvero il tempo per pubblicare nuove ricette in questo periodo non c'è più!
Mau, quando non arriva a casa tardissimo, ovvero quasi mai, mi prepara ancora fantastiche prelibatezze ma poi non trova un minuto  per scrivere le ricette e così purtroppo non posso farvi partecipi di queste meraviglie culinarie.....abbiate pazienza...anche questo periodo passerà.....continuate a seguirci!!!!!
Vi lascio intanto questa semplicissima ricetta dei carciofi verdi fritti.....potrà sembrare banale e scontata lo so......ma sono talmente buoni!!!

Peperoni da cuocere

Eh si.....ultimamente sono un po' latitante nell'inserire nuove ricette.
Questo però non vuol dire che non cuciniamo più o non mangiamo....anzi!!!
Il problema è solo che manca il tempo per scrivere i post e pubblicarli.....ma vi prometto che recupererò!!!
Intanto, visto che sono passata velocemente da qui, vi lascio la ricetta dei peperoni da cuocere.........sono veramente "speciali"!!!!

Fagioli alla rustichella

Allegri e gustosissimi i fagioli cannellini che Mau ha preparato così!

Insalata di patate

Questa ricetta è veramente semplicissima...è un modo diverso e sfizioso di gustare le patate.....ovviamente adorato anche dai bambini!

Fave a colori

E' un piatto unico allegro, colorato, sano e buonissimo!
Le fave sono ricche di proteine, sali minerali, fibre e vitamine!

Fagioli saltati

Ricetta semplicissima per un contorno molto gustoso.
Io l'ho usata come accompagnamento alla ricetta del merluzzo "morbido Baltico"

Zucchine in padella

Ingredienti: Zucchine, olio extravergine d'oliva, uno spicchio d'aglio, 2 o 3 foglie di menta, 2 o 3 foglie di basilico, sale.


Preparazione: in una padella scaldate l'olio con lo spicchio d'aglio. Aggiungete poi le zucchine tagliate a rondelle sottili (affettate con la mandolina sono perfette) e saltatele, girandole, per alcuni minuti.

Fagiolini al pomodoro

Ingredienti: fagiolini, pomodori pelati interi (San Marzano), uno spicchio d'aglio, olio extravergine d'oliva, 3 foglie di basilico, pinoli, sale.