Fusilli saporiti

Come sempre Mau riesce a preparare dei piatti insuperabili semplicemente usando gli ingredienti che trova in casa.......anche questa volta la pasta che ha cucinato è fenomenale.....da leccarsi i baffi!
Buon Appetito!!!

Zuppa di zucca e ceci con crostini di bretzel

Che dire…..questa zuppa preparata da Mau è semplicemente S U B L I M E !
Come al solito usando gli avanzi Mau è riuscito a creare un piatto sano e delizioso!
Bravo MAU!!!

Cantuccini "diversi"

Ho battuto ogni record di "lontananza" dal blog.....ma questa facile ricettina devo proprio scrivervela....a dire il vero ne avrei altre 10 da postare ma il tempo purtroppo non c'è.....quindi partiamo da questa....sempre meglio di niente no?
Tutto è iniziato quando mia mamma mi ha raccontato che ad una cena aveva preparato i cantuccini.
Bell'idea....mi son detta.....ma a me i cantuccini non piacciono!
E' anche vero che Mau li adora.......
Quindi mi sono messa alla ricerca di varie ricette dei cantuccini classici e, togli qui, aggiungi là, proviamo con questo, togliamo quello......sono venuti fuori dei cantuccini "diversi" FAVOLOSI.....che piacciono anche a me!
Beccatevi la ricetta:

Pasta alla marina

Questa l'ho recuperata tra le mail che "obbligo" Mau a mandarmi con le varie ricette dei piatti che prepara.....quel giorno io, per cause di forza maggiore che preferisco non rivangare, non ero a casa e Mau ha preparato questo piatto che ha l'aria veramente gustosa. Io non l'ho assaggiato ....ma Mistral ne era entusiasta e devo dire che, trattandosi di una ricetta di Mau, non ho dubbi che sia strepitosa!!!

Broccoletti in pasta

Incredibile no???? Sto pubblicando la seconda ricetta in due giorni.....mi sembra di essere tornata agli esordi del blog, quando avevo un po' più di tempo da dedicarci e non ero letteralmente sommersa dal lavoro. In realtà è solo un caso che oggi riesca a scrivere ma....bando alle ciance ...occupiamoci della ricetta. 
Questo è un piatto sano, gustoso e , come tutte le ricette di Mau, molto originale.
Ecco qui la ricetta.

Pasta al pomodorino di fine stagione

Mi chiedo come faccio a non ingrassare!!! Sono a casa con un piede rotto e Mau mi continua a cucinare delle meraviglie irresistibili. Anche questo piatto, preparato in pochi minuti, giusto il tempo di cottura della pasta, è veramente stuzzicante!

Già, perché una particolarità della cucina di Mau è che quasi tutti i suoi piatti vengono preparati in pochissimo tempo. "In 30 minuti" dice sempre "metto a tavola 10 persone!".....ed è vero!! Questo però è motivo spesso di battibecchi perché io, per esempio per la cena della Vigilia di Natale, vorrei sapere con un po' di anticipo quali piatti preparerà.....ed invece...niente da fare....devo aspettare....altrimenti l'artista non crea!! :-) D'altronde.....lungi da me lamentarmi......mi rendo conto di essere una donna moooolto fortunata!!! Buon appetito a tutti!

Pesce d'autunno

Questa è la ricetta del pesciolino che si è inventato Mau qualche giorno fa usando, come al solito,  gli ingredienti che ha trovato in cucina.
Da assaggiare insieme ad un cucchiaio di yogurt.....è un accostamento di sapori inusuale e  veramente delizioso!

Lo scorfano divertente

....è un secolo che non pubblico una ricetta!!!
Sto lavorando tantissimo e non riesco mai a trovare il tempo per scrivere......
Beh....ora mi farò sicuramente perdonare pubblicando la ricetta di questo meraviglioso piatto che Mau ha cucinato ieri sera. 
Era accompagnato da una insalatina di finocchi e da un'altra prelibatezza "le patate supreme" la cui ricetta pubblicherò nei prossimi giorni!!!! (Spero)

Quei totani del cavolo

Secondo piatto di pesce sfizioso e gustosissimo....

Risotto alle verdure croccanti

Questo risotto  è facile da preparare, sano e leggero...oltre che molto molto buono.

Salmone a letto

Ecco qui un altro antipasto di pesce, una ricetta veramente semplicissima con un abbinamento di sapori  originale.....un piatto sfizioso e delicato.

Tonno in insalata

Scusate la latitanza ma è un periodo per noi a dir poco frenetico.....
Questo non vuol dire però che Mau abbia smesso di creare nuove delizie per il palato....anzi....ne inventa di nuove tutti i giorni, tutte MERAVIGLIOSE che io puntualmente fotografo e delle quali mi faccio dettare la ricetta......è il tempo per pubblicarle sul blog che mi manca!!!!
Comunque...bando alle ciance....approfitto di questa manciata di minuti per lasciarvi la ricetta di quest'insalatina di tonno veramente favolosa e leggera, fantastica come antipasto o come secondo piatto....eccola qui:

Seppioline rosse con polenta

Questa ricetta è divina!!!!
La polenta viene quasi sempre associata a carni e salsicce....in realtà abbinata al pesce è strepitosa!
E' semplicissima da preparare ed è un idea "alternativa" e gustosa anche per la cena della Vigilia di Natale....o per  quando fuori fa freddo!!!

Salsiccia al pomodoro e pinoli

Gustosissima questa salsiccia....ideale accompagnata dalla polenta!

Peperoni da cuocere

Eh si.....ultimamente sono un po' latitante nell'inserire nuove ricette.
Questo però non vuol dire che non cuciniamo più o non mangiamo....anzi!!!
Il problema è solo che manca il tempo per scrivere i post e pubblicarli.....ma vi prometto che recupererò!!!
Intanto, visto che sono passata velocemente da qui, vi lascio la ricetta dei peperoni da cuocere.........sono veramente "speciali"!!!!

Farzotto leggero ai peperoni

In mezzora Mau ha messo in tavola questa delizia.....farro e orzo cotti come un risotto..... è nato così il farzotto!!!

Rotolini di prosciutto cotto, pinoli e gruyere vieux

Ecco qui un altro modo facile facile di utilizzare la pasta sfoglia avanzata dalla preparazione di una torta salata per preparare dei deliziosi stuzzichini, aperitivi o piccoli antipasti.

Torta nuda croccante

Generalmente io non amo molto i dolci....ma questa torta che ha fatto Mau mi ha fatto letteralmente impazzire.
E' semplicissima eppure........
L'ho gustata, come consigliato dal suo inventore, con una pallina di gelato alla vaniglia!

Pasta "di ragione virtù"

Siamo tornati dalle vacanze questa notte  ed oggi a pranzo Mau aveva in mente di inventarsi una pasta con determinati ingredienti...in cucina però ne ha trovati altri e così è nata questa pasta....da ragione in virtù....è, come sempre, buonissima.