Seppioline rosse con polenta

Questa ricetta è divina!!!!
La polenta viene quasi sempre associata a carni e salsicce....in realtà abbinata al pesce è strepitosa!
E' semplicissima da preparare ed è un idea "alternativa" e gustosa anche per la cena della Vigilia di Natale....o per  quando fuori fa freddo!!!

Farzotto al pesciolino morbido del baltico

Una ricetta semplicissima, sana e buonissima!!!

Rotolini di prosciutto cotto, pinoli e gruyere vieux

Ecco qui un altro modo facile facile di utilizzare la pasta sfoglia avanzata dalla preparazione di una torta salata per preparare dei deliziosi stuzzichini, aperitivi o piccoli antipasti.

Un merluzzo ad oriente

Come sempre Mau ha creato, partendo da dei semplicissimi filetti di merluzzo, un piatto veramente delizioso e sano al quale ha dato  un tocco un po' orientale! 

Rotolini di pancetta

Stuzzichini nati per utilizzare della pasta sfoglia avanzata dalla preparazione di una torta salata.....sono fantastici, perfetti come aperitivo o piccolo antipasto.....la prossima volta ne preparerò di più.

Pasta e fagioli al mare

Sono stata latitante per qualche giorno...sono stata sommersa da mille impegni...ma, per farmi perdonare, vi lascio un'altra delizia per il palato!!! (Creata ovviamente da Mau!!!)

Fregolesca

Estiva, colorata e gustosissima questa ricetta....ecco gli ingredienti ed il procedimento.

fagioli con bottarga

Un piatto semplice ma gustosissimo!!!

Il morbido Baltico

Questa ricetta per cucinare il merluzzo o il baccalà è semplicemente divina!!!
Facilissima da realizzare, sana e molto molto gustosa!!!

Pasta alla bottarga temperata

Beh...c'è da dire che sono una donna fortunata ad avere un compagno che crea delle ricette così!!!!
Anche questa è favolosa!!

Pesce persico frizzicariello

Ingredienti: Scalogno, uvetta, olio extravergine d'oliva, olio piccante, pera, mela, vino bianco filetti di pesce persico, pomodori pelati, prezzemolo, mandorle aglio, farina, sale, pepe.

Il polpo che si fa da solo

Un'altra meravigliosa ricetta, questa volta preparata da me, ma che mi è stata insegnata da Mau al quale a sua volta fu insegnata da un pescatore Greco è il " polpo che si fa da solo".

E' un semplicissimo e gustosissimo modo di cucinare il polpo.........anzi per me è ormai l'unico modo di cucinarlo, è meraviglioso!!!