Couscous tostato

Fuori, in montagna,  c'era una fortissima tempesta di neve.....dentro casa Mau ci ha preparato un caldo e gustoso piatto dal sapore....... mediterraneo. 
In realtà questa delizia  Mau ce l'ha preparata a Gennaio......ma mi sono sempre dimenticata di pubblicare la ricetta.
In ogni modo, nonostante siamo ormai a metà Aprile, in montagna, lo scorso weekend, abbiamo avuto un'altra tempesta di neve.....la ricetta è quindi attualissima!!!

Pasta d'inizio autunno

Che meraviglia, che sapore, che squisitezza.....questa pasta che Mau ha preparato è meravigliosa. Il sugo si fonde insieme alla pasta e vi regala un insieme di sapori unico e veramente straordinario. Assolutamente DA PROVARE!!!
Lo so, lo dico spesso....ma d'altronde vivere insieme ad un artista della cucina come Mau mi permette di assaggiare piatti sempre nuovi ed uno più buono dell'altro.
Ad esempio ora sta cucinando il baccalà.....chissà che meraviglia......ora scappo, fotografo, mangio e poi....non appena gli impegni lavorativi me lo permetteranno....pubblicherò anche la nuova ricetta......nel frattempo, mi raccomando, provate la pasta di inizio autunno......ne vale davvero la pena!!!!

Rotolini di prosciutto cotto, pinoli e gruyere vieux

Ecco qui un altro modo facile facile di utilizzare la pasta sfoglia avanzata dalla preparazione di una torta salata per preparare dei deliziosi stuzzichini, aperitivi o piccoli antipasti.

Fave a colori

E' un piatto unico allegro, colorato, sano e buonissimo!
Le fave sono ricche di proteine, sali minerali, fibre e vitamine!

Fregola in fattoria

Ricettina preparata da Mau all'ultimo momento.....come sempre BUONISSIMA!!

Focaccia imbottita

Che fare se avanza della pasta per la pizza?....Mau ha colpito ancora e ha creato questa focaccia favolosa!!!!!

Torta prosciutto cotto e Gruyere vieux

Anche questa ricetta fa parte del gruppo Brutti ma buoni...e' stata preparata con alcuni avanzi trovati in frigorifero, è semplice ma FAVOLOSA!!!

Ingredienti: pasta sfoglia, 3 uova, Gruyere vieux (stagionato), prosciutto cotto, latte, noce moscata, pepe e sale.