Pasta alla cruda ricotta

Ecco qui un'altra ricetta molto sfiziosa e gustosa preparata da Mau....

Pasta solitaria

Il nome di questa ricetta "pasta solitaria" deriva semplicemente dal fatto che l'altro giorno avendo  una forte  influenza  ed essendo molto stanca ho deciso di saltare il pasto e Mau, con quello che ha trovato in frigorifero e nell'orto di casa, ha inventato questa ricetta che ha dovuto però consumare da solo....in solitaria!!
Io non l'ho assaggiata....ma conoscendo le sue doti culinarie....non ho dubbi sul risultato!!!

Pasta pesto e pomodoro fresco

Oggi c'era una magnifica giornata di sole e Mau ha creato una variazione della pasta al pesto che abbiamo mangiato all'aperto all'ombra del nostro gelso.
E', come tutte le ricette create da lui,.....meravigliosa!!!


Ingredienti: pomodori freschi, 1 zucchina, pinoli, mandorle, basilico, olio extravergine d'oliva, pepe, sale, pesto preparato in precedenza, pasta di Gragnano.