Ingredienti: Olio extravergine d'oliva, olio al peperoncino, aglio, pomodori pelati San Marzano, basilico, pinoli, cavolfiore, anelli di totano, sale.
Preparazione: in una padella scaldare l'olio extravergine d'oliva, l'olio piccante ed uno spicchio d'aglio. Aggiungere i pomodori pelati qualche foglia di basilico, un pugno di pinoli e salare. Lasciar andare per qualche minuto.
Aggiungere poi il cavolfiore pulito e tagliato a piccoli pezzi. Dopo circa 5 minuti aggiungere gli anelli di totano e cuocere per circa 45 minuti. Regolare di sale e servire.
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