mercoledì 29 settembre 2010

Pollo al latte

Questo piatto in realtà utilizza la stessa ricetta per la preparazione del morbido baltico.
Ho pensato di provare a preparare il pollo allo stesso modo.....e non ho sbagliato.
Il pollo cucinato con questa semplicissima ricetta diventa davvero gustosissimo.

lunedì 27 settembre 2010

Maionese con il frullatore ad immersione

Potrà sembrare banale scrivere la ricetta della maionese, ma ho recentemente scoperto che tanti (compresa un'amica bravissima food blogger :-) fino a poco tempo fa) ancora pensano che fare la maionese sia complicato e richieda molto tempo e forza di braccio. In realtà fare la maionese utilizzando il frullatore ad immersione (tipo Minipimer) è semplicissimo e richiede soltanto pochi secondi permettendo di avere una maionese buonissima e soprattutto sana. Io da anni la preparo così!

venerdì 24 settembre 2010

Fregola in fattoria



Ricettina preparata da Mau all'ultimo momento.....come sempre BUONISSIMA!!

mercoledì 22 settembre 2010

Crema fritta

.....ahhhhh che meraviglia!!!
La crema fritta è uno dei dolci che amo di pìù.
Non c'è niente di meglio per tirarsi su il morale....a patto però di non salire sulla bilancia il giorno dopo! :-)
Non è dietetica...è vero, ma vi assicuro che ne vale veramente la pena!


lunedì 20 settembre 2010

Pasta Settembrina




Tanto per cambiare eravamo di fretta....questa è la pasta che Mau ha preparato in 15 minuti con gli ingredienti che ha trovato in cucina....


sabato 18 settembre 2010

Pancakes

Tutte le mattine, cascasse il mondo,  preparo i pancakes.
Li adoro!!!
Come da tradizione (Americana) io li gusto con una generosa dose di sciroppo d'acero, il mio bambino con il burro e lo sciroppo d'acero o il miele. C'è chi li spalma di marmellata o di cioccolato fuso.....in qualsiasi modo sceglierete di mangiarli....saranno comunque FANTASTICI e vi faranno iniziare la giornata con il sorriso!!!!

mercoledì 15 settembre 2010

Pasta colorata




Veramente buona e particolare questa pasta preparata da Mau...così speciale che ho deciso di rifarla stasera!




Ingredienti: Pasta di semola di grano duro, peperoni colorati, olio extravergine d'oliva, zucchina, cabis, un pugno di mandorle, un pugnetto di nocciole miste ed uvetta, Sbrinz, salsa di soia, uno spicchio d'aglio, semi di sesamo, sale e pepe.




lunedì 13 settembre 2010

Torta nuda croccante

Generalmente io non amo molto i dolci....ma questa torta che ha fatto Mau mi ha fatto letteralmente impazzire.
E' semplicissima eppure........
L'ho gustata, come consigliato dal suo inventore, con una pallina di gelato alla vaniglia!



mercoledì 8 settembre 2010

Wurstsalat

Questa è una tipica ricetta Svizzera, ogni cantone e forse ogni cuoco la prepara in modo diverso...questa è la mia .... che in realtà cambia a secondo degli ingredienti  che ho in casa.
E' un piatto molto semplice da preparare, colorato e buono. 


E' molto amato dai bambini ai quali si riesce, in questo modo, a far mangiare le spesso odiate verdure!!!!!

lunedì 6 settembre 2010

Pollo verdure ed anacardi



Avevo voglia di mangiare qualcosa con un sapore un po' orientale e così è nato questo piatto. L'ideale è accompagnarlo con del riso e una buona e sana tazza di tè verde.
E' sano, gustoso e dietetico!

venerdì 3 settembre 2010

Pasta al pesto di ricotta gialla



L'autore è come sempre Mau....io mi sono limitata, come spesso accade, solo a mangiarla......che dire.....è FANTASTICA!!!!
Qui di seguito la ricetta.




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