Maionese con il frullatore ad immersione

Potrà sembrare banale scrivere la ricetta della maionese, ma ho recentemente scoperto che tanti (compresa un'amica bravissima food blogger :-) fino a poco tempo fa) ancora pensano che fare la maionese sia complicato e richieda molto tempo e forza di braccio. In realtà fare la maionese utilizzando il frullatore ad immersione (tipo Minipimer) è semplicissimo e richiede soltanto pochi secondi permettendo di avere una maionese buonissima e soprattutto sana. Io da anni la preparo così!











Ingredienti: 200 ml d'olio di semi di mais, 50 ml di olio extravergine d'oliva (proporzioni tra olio di semi di mais ed olio d'oliva a seconda del proprio gusto), un uovo intero + un tuorlo, mezzo limone spremuto, un pizzico di sale.


Preparazione: mettere nell'apposito bicchiere del frullatore ad immersione , l'olio, l'uovo intero ed il tuorlo, il mezzo limone spremuto ed il pizzico di sale.
Inserire il frullatore ad immersione fino a toccare il fondo del bicchiere ed azionarlo. Lasciarlo andare un paio di secondi sul fondo e farlo risalire, sempre in funzione, fino alla superficie (il tutto richiede circa 8/10 secondi).... e voilà....la vostra maionese è pronta!
Se troppo liquida aggiungete ancora un po' d'olio e fate andare il frullatore ad immersione ancora un paio di secondi, se troppo densa aggiungete qualche goccia di limone sempre azionando nuovamente il frullatore per qualche secondo.


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