martedì 20 maggio 2014

Farfalle al pescatore Etrusco

Scrivo veloce, veloce una ricettina niente male inventata, come al solito, da Mau.
Come sempre il tempo era poco....e Mau utilizzando gli ingredienti che ha trovato in casa ha cucinato una pasta eccezionale. E' semplicissima e gustosissima.
Scappo a prendere il mio cucciolo a scuola....... (sono stata veloce eh???)
Buon appetito!

lunedì 28 aprile 2014

Pasta all'orto crudo

Piove...piove...piove......(almeno qui da noi)...e allora ci siamo dovuti tirare su il morale con una pasta fantastica.
A casa nostra basta avere una dispensa con alcuni ingredienti basic (ma sempre di prima qualità), un frigorifero (anche se contiene solo avanzi) e Mau......e il successo è assicurato.
Questa pasta è  semplicissima.
In frigorifero Mau ha avvistato un avanzo di Tête de Moine....
Non sapete cos'è?  "La Tête de Moine è un formaggio svizzero unico al mondo per le modalità con cui si consuma: delicati "petali di formaggio" ottenuti con uno strumento a coltello orizzontale, la tipica girolle. Il formaggio deve infatti essere raschiato, così da sprigionare i suoi aromi estremamente complessi. La Tête de moine viene prodotta nel Giura e nel Giura bernese, regione francofona del Canton Berna."(fonte Wikipedia)
La Tête de Moine, oltre a essere "particolare" è anche buonissima ed assolutamente da provare!
Ha però anche un'altra particolarità......se la lasciate seccare un po' troppo troppo non si riesce più a "sfogliarla" con la Girolle e quindi vi ritrovate con un disco di Tête de Moine inutilizzabile.....almeno fino a quando non la scopre Mau!!! :-)
Ok....ho divagato ma il tutto necessitava di qualche spiegazione no?
Torniamo al punto di partenza.......Mau in frigorifero ha avvistato un avanzo di Tête de Moine......l'ha unita a qualche ingrediente, un po' di questo, un po' di quello ed ha preparato questa pasta meravigliosa!! Io  ho provato come sempre a carpire quello che ci ha messo dentro ed a scriverlo per voi......... Buon appetito!


venerdì 18 aprile 2014

Fusilli saporiti

Come sempre Mau riesce a preparare dei piatti insuperabili semplicemente usando gli ingredienti che trova in casa.......anche questa volta la pasta che ha cucinato è fenomenale.....da leccarsi i baffi!
Buon Appetito!!!

martedì 19 novembre 2013

Gnocchi di patate

Questa  è forse una delle più classiche ricette …..ma sono certa che ci sono alcune mie vecchie e nuove amiche e amici che non hanno idea di quanto sia facile preparare gli gnocchi e saranno felici di trovarne qui la ricetta.
In fondo il blog nasce per questo…per condividere …..in più….. sono da davvero da URLOOOOOOOOO.
A proposito è il tipico piatto che si può cucinare con l'aiuto dei vostri bambini (come facevo io con la mia nonna quando ero piccina)…..Mistral si è divertito da pazzi!

martedì 5 novembre 2013

Zuppa di zucca e ceci con crostini di bretzel

Che dire…..questa zuppa preparata da Mau è semplicemente S U B L I M E !
Come al solito usando gli avanzi Mau è riuscito a creare un piatto sano e delizioso!
Bravo MAU!!!

lunedì 16 settembre 2013

Falafel creativi al forno

CHE VOGLIA DI FALAFEL!!!!
Ma dai Chicca sono fritti........è meglio evitare!
Ma io ho voglia di falafel!!!! 
VOGLIO I FALAFEL, VOGLIO I FALAFEL, VOGLIO I FALAFEL!!!
Ok....così è partita la mia giornata di un paio di settimane fa.
Credo non ci sia bisogno di dirvi che non sono incinta.....dato che ormai sono "fuori gioco" ma quando io mi metto in testa qualcosa ......non c'è nessuno che mi ferma....chi mi conosce lo sa bene! :-) Testarda io??? Nooooooooo
Beh...la faccio breve, dovevo assolutamente mangiare i falafel ma evitare i fritti.....così sono nati i miei falafel creativi al forno!!
Li ho accompagnati con un po' di tzatziki e peperoni in padella.
Sono sani, leggeri e veramente buonissimi!
Difatti li ho già ri-preparati 3 volte!

martedì 4 giugno 2013

Cantuccini "diversi"

Ho battuto ogni record di "lontananza" dal blog.....ma questa facile ricettina devo proprio scrivervela....a dire il vero ne avrei altre 10 da postare ma il tempo purtroppo non c'è.....quindi partiamo da questa....sempre meglio di niente no?
Tutto è iniziato quando mia mamma mi ha raccontato che ad una cena aveva preparato i cantuccini.
Bell'idea....mi son detta.....ma a me i cantuccini non piacciono!
E' anche vero che Mau li adora.......
Quindi mi sono messa alla ricerca di varie ricette dei cantuccini classici e, togli qui, aggiungi là, proviamo con questo, togliamo quello......sono venuti fuori dei cantuccini "diversi" FAVOLOSI.....che piacciono anche a me!
Beccatevi la ricetta:

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