Oggi peró, nonostante non abbia con me il computer ma soltanto l'iPad e quindi non possa usare gli abituali colori, grafica ed impaginazione, non posso proprio evitare di scrivere cosa ho mangiato a pranzo........non si tratta di una vera ricetta, bensì del semplice accostamento di alcuni cibi che insieme hanno un gusto davvero FAVOLOSO! Ovviamente la dieta è rimandata a domani!!!!!
Ingredienti: polenta, Gruyere vieux, uovo, burro, olio extravergine d'oliva, sale e pepe nero.
Preparazione: preparare la polenta (io l'ho fatta nel paiolo sulla cucina economica... una vera soddisfazione!) lasciandola cuocere per circa 45 minuti.
Quando la polenta è pronta versarla su un piatto o tagliere di legno, coprirla con con un panno e lasciarla riposare per qualche minuto.
A parte grattugiare, con i buchi larghi, delle striscioline di Gruyere vieux.
Preparare un uovo al tegamino con un filo d'olio exravergine d'oliva salandolo e pepandolo a dovere.
Servire in un piatto l'uovo accostato alla polenta calda cosparsa di tocchettini di di burro, striscioline di Gruyere vieux ed una abbondante grattata di pepe nero.
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