Devo dire che sono proprio soddisfatta del risultato....da rifare!!
Vi lascio la ricetta..... Bon Appétit!
Ingredienti: Pasta di semola di grano duro, ricotta, pomodoro, curcuma, mandorle, prezzemolo, pecorino romano, gruyere vieux, sale, pepe, olio extravergine d'oliva.
Preparazione: Tritare un pugno di mandorle, il pecorino romano, il gruyere vieux, un pomodoro e un ciuffo di prezzemolo.
In una zuppiera unire la ricotta al trito ottenuto ed aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva, la curcuma, il sale ed il pepe.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
Versare la pasta nella zuppiera e mescolare bene.
Servire con una spolverata di curcuma.
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