Non trovo parole per descrivere il piacere che ho provato non appena assaggiata la prima forchettata, un mix di sapori che si sciolgono in bocca......che posso dire...la pasta cacio e pepe in montagna è PARADISIACA!!!!
Ingredienti:Pasta di semola di grano duro, Sbrinz molto stagionato, Gruyere vieux, latte, burro, mandorle tritate, buccia di limone biologico, sale e pepe nero.
Preparazione: Tritare i formaggi con le mandorle, il pepe, la buccia di limone e mettere in una zuppiera.
Aggiungere latte, burro ed amalgamare bene formando una crema sulla quale cospargerete una abbondante grattata di pepe nero e tre piccoli pizzichi di sale.
Cuocere la pasta di semola di grano duro in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
Versare la pasta scolata nella zuppiera e mescolare bene prima di servire!
Diventa fan su facebook e sarai sempre aggiornato sulle nostre ricette!
Per vedere altre ricette di primi piatti clicca qui
Torna alla HOME PAGE
