Ingredienti: Insalata lattuga quercia, salmone affumicato, olio extravergine d'oliva, yogurt, cipolla di tropea, frutta secca mista, noci e nocciole miste, buccia di limone bio, sale e pepe.
Preparazione: lavare l'insalata e spezzarla con le mani a piccoli pezzi dopo averla ben asciugata.
Mettere l'insalata in una insalatiera con la cipolla di Tropea tagliata finemente, la frutta secca e le noci e nocciole miste.
Tritare la buccia di limone biologico e spargerlo sull'insalata aggiungendo il salmone affumicato tagliato a strisce sottili.
Preparare una salsa con l'olio, il sale, il pepe ed un cucchiaino di yogurt.
Condire l'insalata e rimestare a lungo prima di servire.
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