Pasta al pomodorino di fine stagione

Mi chiedo come faccio a non ingrassare!!! Sono a casa con un piede rotto e Mau mi continua a cucinare delle meraviglie irresistibili. Anche questo piatto, preparato in pochi minuti, giusto il tempo di cottura della pasta, è veramente stuzzicante!

Già, perché una particolarità della cucina di Mau è che quasi tutti i suoi piatti vengono preparati in pochissimo tempo. "In 30 minuti" dice sempre "metto a tavola 10 persone!".....ed è vero!! Questo però è motivo spesso di battibecchi perché io, per esempio per la cena della Vigilia di Natale, vorrei sapere con un po' di anticipo quali piatti preparerà.....ed invece...niente da fare....devo aspettare....altrimenti l'artista non crea!! :-) D'altronde.....lungi da me lamentarmi......mi rendo conto di essere una donna moooolto fortunata!!! Buon appetito a tutti!

Orzotto e ceci

E così dopo questa simpatica vacanza in cui, il primo giorno, sono scivolata dalle scale e mi sono fratturata un dito del piede in due punti, sono tornata a casa e posso finalmente scrivere e postare qualche ricetta.

Mau, in questi giorni di mia totale immobilità forzata, ha superato, se possibile, se stesso! Mi ha viziato all'inverosimile preparandomi, ogni giorno, un piatto speciale.....questa qui di seguito è la ricetta dell'orzotto con i ceci.....il cui sapore è, come in tutte le creazioni di Mau, ovviamente  SUBLIME!!!

Pasta d'inizio autunno

Che meraviglia, che sapore, che squisitezza.....questa pasta che Mau ha preparato è meravigliosa. Il sugo si fonde insieme alla pasta e vi regala un insieme di sapori unico e veramente straordinario. Assolutamente DA PROVARE!!!
Lo so, lo dico spesso....ma d'altronde vivere insieme ad un artista della cucina come Mau mi permette di assaggiare piatti sempre nuovi ed uno più buono dell'altro.
Ad esempio ora sta cucinando il baccalà.....chissà che meraviglia......ora scappo, fotografo, mangio e poi....non appena gli impegni lavorativi me lo permetteranno....pubblicherò anche la nuova ricetta......nel frattempo, mi raccomando, provate la pasta di inizio autunno......ne vale davvero la pena!!!!

Patate supreme

Qualche mese fa ho scritto la ricetta dello "scorfano divertente" che era accompagnato dalle patate supreme delle quali avevo promesso la ricetta entro pochi giorni.......beh....in fondo sono passati solo pochi mesi......ehmm....ma tutto è relativo no?
Insomma.... mi perdonate??....Beccatevi la ricetta sono STREPITOSE!

Pesce d'autunno

Questa è la ricetta del pesciolino che si è inventato Mau qualche giorno fa usando, come al solito,  gli ingredienti che ha trovato in cucina.
Da assaggiare insieme ad un cucchiaio di yogurt.....è un accostamento di sapori inusuale e  veramente delizioso!

Pasta ai broccoli irritati

....vabbè...chevvelodicoafare.......come al solito non posto ricette da un sacco di tempo....questa, ad esempio, l'ha cucinata Mau l'8 Luglio......ed io non ho, da allora,  avuto mai tempo di scriverla....è così!!!.....migliorerò????? Non credo! :-)
Comunque...me la ricordo...era come al solito FANTASTICA! Mentre vi scrivo Mau sta cucinando il pesce con la zucca.......forse per Natale, chissà,  riuscirò a postarvi la ricetta!!
Nel frattempo.....Bon Appetit!

Pasta d'emergenza

Sono stata all'estero per un mese e mezzo per lavoro ed in questo periodo non ho mai potuto inserire delle nuove ricette. 
Siamo tornati a casa l'altro giorno....stanchi ed affamati dopo il lungo viaggio e Mau si è precipitato a fare la spesa per prepararci una pasta con la ricotta che aveva in mente.
Poco prima di scolare la pasta si e' però accorto che la ricotta, appena acquistata, non era buona e così, in 30 secondi, ha inventato quest'altra ricetta.....la pasta d'emergenza.....che è davvero favolosa.....per fortuna la ricotta era acida....altrimenti Mau non ci avrebbe mai fatto gustare questa prelibatezza!