Un piatto semplice ma gustosissimo!!!
Ingredienti: Fagioli borlotti, bottarga di muggine, uno spicchio d'aglio, olio extravergine d'oliva, sale, pepe
Preparazione: In una padella mettere un filo d'olio extravergine d'oliva e lo spicchio d'aglio sbucciato.
Non appena caldo l'olio aggiungere i fagioli (sciacquati se sono in lattina), un pizzico di sale e lasciar cuocere per qualche minuto in modo da avere i fagioli ben caldi.
Una volta tolti dal fuoco metterli nel piatto da portata, cospargerli di fettine di bottarga di muggine, aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva e una abbondante grattata di pepe nero.
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