Preparazione: mettere in una casseruola l'olio extravergine d'oliva, un po' di peperoncino ed uno spicchio d'aglio.
Una volta scaldato l'olio aggiungere un battuto grossolano di peperone verde, cipollotto, una mela e qualche mandorla.
Salare e lasciare soffriggere per un po'.
Aggiungere i filetti di merluzzo e lasciare andare per qualche minuto.
Aggiungerepoi la Fregola e una lattina di pomodori pelati.
Coprire con acqua bollente e lasciar cuocere scoperto per 15 minuti (aggiungere acqua bollente se necessario)
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